时间：2025-02-11 23:03:40 编辑：美怡
食材准备:
黄油21g
棉花糖90g
奶粉30g
抹茶粉5g
饼干100g
核桃25g
花生15g
杏仁10g
葡萄干25g
P操作步骤:
准备一奶粉与抹茶粉混合均匀 (留出一-部分用于撒在雪花酥表面) ;饼干与坚果、果脯混合均匀~ (坚果提前烘烤会更香)这两部一定提前做好哦~否则后面来不及啦感
1、小火融化黄油
2、黄油完全融化后加入棉花糖
3、棉花糖呈流动状后加入奶粉与抹茶的混合粉搅拌均匀
4、翻炒均匀后立即关火倒入饼干坚果等搅拌
5、戴上手套用两只手往两边掰，然后放入方形模具压实.
6、自然冷却后切成块状，上下两面撒.上预留好的奶粉抹茶混合粉
彩美味又高颜值的抹茶雪花酥就大功告成啦!!!
孕妇可以吃抹茶，但是不宜多吃。抹茶属于高糖分、高热量的食物，孕妇多吃，会增加妊娠糖尿病的发生几率，而且容易造成孕妇营养过剩。孕期的饮食以清淡、多元化、营养丰富为主，任何食物都不能过量食物，适可而止就好。远离有害物质，按时产检。
南瓜椰蓉抹茶酥的用料
低筋面粉 200克猪油 60克糖 30克水 100克低筋面粉 120克（油酥）抹茶粉 8克（油酥）猪油 60克（油酥）椰蓉 100克南瓜 250克白糖 50克黄油 50克奶粉 50克
南瓜椰蓉抹茶酥的做法步骤
步骤 1
先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油
步骤 2
将所有混合揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟
步骤 3
再和油酥：将所有油酥材料混合，揉好后放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟
步骤 4
将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟，趁热用勺将南瓜压成泥，在南瓜泥中加入椰蓉，白糖，奶粉和融化的黄油
步骤 5
搅拌均匀，成南瓜椰蓉馅料备用
步骤 6
分割称量：将松弛好的油皮，油酥从冰箱拿出来
步骤 7
各分成12小份
步骤 8
将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心
步骤 9
用油皮将油酥包裹起来成球状
步骤 10
将包好的油酥球整理成长方形
步骤 11
用擀面杖将面团擀成长条状
步骤 12
将它卷起来
步骤 13
将横条转为竖条，将收口向上，压平
步骤 14
再用用擀面杖将面团擀成长条状
步骤 15
再卷起
步骤 16
再继续松弛十分钟
步骤 17
用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来，再用掌心压缩
步骤 18
始终保持切口朝下，用擀面杖擀成圆形，包入馅料
步骤 19
整理好放入烤箱，中层，180度，25分钟
用料
水油皮：
中筋面粉 188g
猪油 66g
细砂糖 25g
水 75g
油酥：
低筋面粉 150g
猪油 75g
抹茶粉 10g
馅料：
咸蛋黄 20个
自制红豆沙 300g
揉面工具：
德国美善品多功能料理机TM5
烤箱：
长帝电烤箱 CKTF-52GS
抹茶蛋黄酥的做法
将水油皮材料放入主锅，选择揉面5分钟。
揉好的面团醒发20分钟。
将油酥材料放入主锅，选择揉面3分钟。
揉好的面团加入抹茶粉拌匀，静置20分钟。
水油皮和油酥平均分成20等份揉圆，静置20分钟。
咸蛋黄面上喷些白酒。
送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤10分钟。
取出烤好的蛋黄，冷却后对半切开，用豆沙包上半个蛋黄揉圆，做好40个豆沙蛋黄馅。
水油皮包上油酥，用虎口收口。
收口朝下静置20分钟。
取1个收口朝上，用手掌压扁，擀成牛舌状。
从上往下卷起。
收口朝下静置20分钟。
取1个收口朝上压扁，擀成矩形。
从上往下卷起。
收口朝下静置20分钟。
取1个对半切开，分成两个剂子。
切面朝上用手掌压扁，再干成中间厚周边薄的圆皮，使纹理始终保持在中心。
翻面放上豆沙蛋黄馅。
像包包子样包住馅，用虎口收口整形，再用手揉圆。
依次包好一个个放入烤盘码好。
送进预热好的烤箱中层，上下火180度选择热风，烘烤35分钟。
烤到微黄取出冷却。
冷却后切开的样子。
猪油是用生态黑猪肥膘熬制的。
参照这个菜谱，大家做出 31 作品
全部31个作品
8个月前
一烤就不绿了 #小点心#
咿哈
8个月前
好不错哦
A我的美丽心...
食材清单 30~60分钟
油皮 、低粉 100g 、黄油_50g 、水油皮 、普通 面粉 160g 、白砂糖 30g、黄油 40g、水 60g 、绿茶粉 2条 、馅料 、榴莲肉 80g 、炼乳 5g 、 吐司1片
水油皮
油皮
内馅
水油皮、油皮分别和成面团，盖保鲜膜静置半小时
水油皮
油皮
内馅
水油皮、油皮分别和成面团，盖保鲜膜静置半小时
榴莲肉装保鲜袋挤碎加入炼乳，撕一些吐司碎。
三十分钟后把油皮包进水油皮里，像包包子一样
擀成正方形，向中间对折，再对折，盖保鲜膜静置10分钟。重复这个步骤擀 正方形对折静置10分钟。
擀成正方形，卷起来卷紧一些
切剂子
手掌按压，擀成圆形包入馅，收口要小心，粘性 小，像包包子一样封口捏实
倒扣，整形儿
烤箱180度，预热5分钟，铺锡纸，烤30分钟
香酥可口
1.油酥材料准备好。
2.和成绿色油酥放置备用。
3.油皮材料准备好。
4.然后所有食材和成水油皮醒至20分钟。
5.红豆沙分成30克左右的小球。
6.油皮分成40克左右的小球，油酥分成30克左右的小球。
7.油皮按扁包入油酥。
8.收口捏紧。
9.收口朝下擀成牛舌状。
10.然后卷成条再次静置15分钟。
11.取一份按扁。
12.再次擀成长条。
13.卷起后继续静置15分钟。
14.然后取一份一切两半。
15.切口朝下擀成圆皮包入豆沙馅。
16.封口捏紧后朝下整理成型。
17.依次全部做好排放烤盘。
18.烤箱预热200度，放入烤盘，以上火210度，下火180度烘烤至稍微上色，然后把上火调至150度，继续烘烤20分钟。
19.烤好后取出冷凉密封保存。
用料
油皮152g，
猪油 30g
糖粉 16g
中筋面粉 74g
温水 32g
油酥104g
猪油 30g
低筋面粉 69g
抹茶粉 4g
鸡蛋黄 1个
榴莲 240g
做法步骤
1、油皮的做法： 猪油30g，糖粉16g，中筋面粉74g，温水32g 原料混合在一起，揉成光滑的面团 用保鲜膜包起来放入冰箱醒发20分钟
2、油酥的做法： 猪油30g，低粉69g，抹茶粉5g 原料混合在一起，揉成光滑的面团 同样用保鲜膜包起来放入冰箱醒发20分钟
3、油皮分成38g的一个 油酥分成26g的一个 分别揉圆，用油皮包油酥
4、捏起来
5、压扁，用擀面杖擀成牛舌状
6、卷起来，醒发20分钟
7、醒发好后压扁
8、继续擀成牛舌状
9、卷起来再次醒发20分钟
10、醒发好的面团从中间切开，对半切，总共切成8个
11、压扁
12、擀成圆形，中间厚边缘薄
13、榴莲肉捣烂分好
14、包入榴莲肉，包的时候，皮记得是中间切口那一面朝下
15、全部包好后放入烤箱，185度烤30分钟即可
少吃一点是可以的，现在孕妇根本就不可能可以控制自己所有的饮食，怀胎十月那么久，想吃的东西很多，偶尔吃一点冰淇淋也是可以的，不要吃多了影响身体健康就好了，其实小孩子能接受的能力还是很强的，偶尔吃点冰淇淋影响不大。
是可以吃的，但是在怀孕期间也不能够吃的太多，主要是因为抹茶是一种高热量的食物，同食糖分也是比较高的，如果在怀孕期间里面经常食用的话，很有可能会引起妊娠高血压或者是妊娠糖尿病的情况，怀孕期间是需要多吃一些健康的食物，同时也要多吃一些容易消化的蔬菜和水果。
孕妇是可以吃抹茶蛋糕的，有利于补充均衡的营养。在孕期的饮食种类一定要多样化，但是如果有高血糖的女性是不能吃蛋糕的，蛋糕的含糖量比较高，有可能会引起会引起血糖增高，孕期的饮食种类一定要多样化，不要吃生冷和过于刺激性的食物。
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