时间：2023-09-05 19:13:40 编辑：梦芸
说说“坐月子”的那些事
乌鸡白凤菇汤【材料】乌鸡500克，白凤菇50克，料酒适量，葱、盐、姜片。
【制作】乌鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪，洗净。砂锅内加入清水，放入姜片烧开，放入切好的乌鸡，加入料酒和葱，文火煮至酥脆，加入白凤菇，加盐调味，煮沸3分钟即可食用.
【用法】随餐服用，每日1-2次，每次150ml-200ml。
【功效】补肝肾，生精养血，补精益母。适用于产后少乳、无乳，或乳房扁平、小、发育不良等女性。
母鸡炖山药母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克放入鸡腹内，上药浇黄酒50克，隔水蒸熟. 1-2天内完成。可用于脾胃虚弱、乳汁少者。
田七红枣炖鸡【配方】鲜鸡肉200克（去皮），田七5克，红枣4颗，生姜1片，盐少许。
【做法】红枣用水泡软，洗净去核，备用。田七切成薄片，用水冲洗片刻，备用。鸡肉用水擦干后，洗净沥干备用。将所有材料放入小炖盅内，倒入适量开水至80度满，大火炖2小时左右，加入调味料，取出，趁热饮用。
乌鸡炖汤乌鸡1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等混合，淋上党参15克，黄芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟。主治产后虚弱、乳汁不足。
香菇鸡翅材料：鸡翅10只，水发香菇10朵，鸡精750克，红酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。
做法： 1、鸡翅尖切去，用酱油、料酒腌一会；香菇去蒂洗净，切片；将大葱切成7 厘米长的段。 2、炒锅置火上，放入花生油烧热至70%热，放入鸡翅，炸至金黄色，捞出沥油。
3、炒锅置火上，加入花生油烧热，加入葱姜炒香，倒入鸡翅，加入红酒和酱油翻炒片刻上色，加入鸡汤、味精味精、盐，大火烧开，倒入砂锅内，小火慢炖。
4、炒锅置火上，放少许油，放入葱段和香菇翻炒，倒入砂锅，将剩余的酒倒入砂锅中，小火炖20分钟。
功效提示：此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、锌及多种维生素，其中胶原蛋白的含量尤为丰富。
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