孕妇吃青鱼有什么好处

一、孕妇吃青鱼有什么好处

青鱼别名鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青等。青鱼鱼身颜色为黑青色，又喜欢吃螺蛳，所以又被称为“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”。青鱼个体大，人工养殖广泛，是“四大家鱼”之一。

对准妈妈的好处：

青鱼可以补气除湿，还能保护肝脏，对于害怕浮肿的准妈妈来说，适量食用能起到预防的效果。另外青鱼富含蛋白质，且锌元素丰富，能促进机体吸收蛋白质，可以增强抵抗力，保持皮肤弹性。准妈妈食用前一定要将鱼胆清除干净，另外患有皮肤炎症的准妈妈需忌食。

对胎儿的好处：

青鱼中DHA 和锌元素含量高，准妈妈适量补充对胎宝宝脑神经的发育和智力发展大有好处，还有助于胎儿味觉的形成。此外丰富多样的维生素对于构建胎儿的免疫力也有较大的益处。

青鱼是高蛋白、低脂肪的滋补佳品，营养易吸收，适合产后调养食用，有补气、健脾胃、养肝、除湿等功效，有利于产后复原。此外青鱼中的DHA也能通过妈妈的乳汁，促进宝宝的智力发育。

青鱼的功效与作用

青鱼是长江的常见鱼种，肉多，鲜嫩味美，蛋白质和维生素含量高。青鱼的主要功效有：

1、肉质略带甘甜，可以调理肝胃，保护视力，去除体内湿气。有脚气，拉肚子，长年心情郁闷的人可以多多食用。

2、青鱼胆虽然有毒性，但中医常会它用来消炎、恢复视力、为身体散热。

3、青鱼本身也是一味药引，为耳鸣、结膜炎、长疮者外敷，也可以口服来治疗扁桃体。

二、青鱼沙丁鱼哪个更有营养？

各有各的特色，青鱼是淡水杂食性偏肉食性鱼，沙丁鱼是海鱼，比淡水鱼含有更多的EPA,DHA等多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸对的脑组织很有易的，通常鱼油中含量丰富，也是为什么深海鱼油那么贵的原因。

三、鱼肉的营养价值如何

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点： 1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效； 2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效； 3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。 6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

四、青鱼鱼泡的营养价值

鱼泡不仅好吃而且还有很多药用功效。鱼泡，也叫鱼鳔。是很好的药材和食材，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽。鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。

“鱼鳔”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。

鱼泡，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。新鲜优质的鱼泡以富有粘性的物质而着称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

另外，鱼泡含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

吃鱼泡也有禁忌：食欲不振和痰湿盛者忌用。