时间：2024-01-01 19:01:58 编辑：蓓华
一营养价值：
1、新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
二、作用功效：
1、助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
2、清热生津，利尿
味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。
3、消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
4、消炎
具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。
5、降低某些疾病发病率
全身药用价值丰富，凤梨皮中就富含一种凤梨酶，长期食用凤梨皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。
6、美容减肥
富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥。
7、去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
8、消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的凤梨汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
三、注意事项
1、不宜过量食用
菠萝中草酸的含量也较多，过量食用对肠胃有害，所以大家应以适量为宜，以免影响健康。吃任何东西都该适量才是最好。
2、未经处理不能吃
菠萝中含拿备有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。
3、最佳碰敏答食用时间
不宜空腹吃，不利肠胃。要想凤梨的功效达到最佳，最好选择在餐前半小时吃和餐后1-2小时吃。
4、哪些人不能吃
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍等疾病的人最好不要吃；发烧人员不宜多吃；而且有一定酸味，有很显着的凉身作用，因此对于低血压、怕冷、体弱人群还是不太适合笑慧的。
5、吃前需要泡盐水
如果为了保持凤梨的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
菠萝，又叫凤梨，是热带和亚带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个，则会清香满室。
功效
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质岁前，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放基山心吃的菜肴。
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
适用人群
除溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者均可食用。
适用量
每次100克(约1/6个)。
特别提示
吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味再食用。
健康红绿灯
家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。
有的人会对菠萝过敏，食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”，一旦出现以上症状应立即到医院治疗。食用前把菠萝泡过盐水就可避免“菠萝病”的发生。乎锋清
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。
菠萝为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。我国广东、广西、福建等地均有栽培。夏季采收，除去外皮用。
【性味】：味甘、微酸，性微寒。
【功用主治】：清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小码仿谨便不利、头昏目花等。
【小妙方】：
1、治中暑迟基发热烦渴：菠萝1个，去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。
2、治肾炎：菠大仿萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，每日2次。
3、治支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。
4、治消化不良：菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。
5、治痢疾：鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。
【用法用量】：生食，或绞汁服。每次60-120克。
【宜忌】：有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
【成分与药用】：本品含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等。
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