时间：2024-03-20 02:55:35 编辑：茹媛
答案:易发生营养缺乏病。
原题：以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是()。
A. 普通家庭一般不容易做到
B. 能量过剩
C. 易发生慢性病
D. 易发生营养缺乏病
解析:以植物性食物为主容易造成钙、铁、维生素A摄入不足,易发生营养素缺乏病。
动植物食物平衡的膳食带租缓结构的特点是：膳食中动物性食物和植物性食物比例比较适当，能量既能够满足人体需要，又不至过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理，动物性食物和植物性食物的营养素相互补充，有利于避免营养缺乏病和营养过剩病，促进健康。
膳食结构的类型和特点：
1.动植物食物平衡的膳食结构(日本)：膳食能量能满足需求，宏量营养素供能较合理，但目前已受西方影响。
2.以植物性食物为主的膳食结构(大多发展中国家)：膳食能量基本满足需求，膳食纤维充足，动物脂肪低。钙、铁、VA不足，易发生营养缺乏病。
3.以动物性食物为主的膳食结构(欧美等发达国家)：高脂、高能量、高蛋白、低纤维。但是能量过剩，营养过剩，易发生慢性病。
4.地中海膳食结构(意大利、希腊)
(1)膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等。
(2)食物的加工程度低，新鲜度较高，该地区居民以食用当季、当地产的食物为主。
(3)橄榄油是主要的蠢模食用油，所占比例较高。
(4)每天食用少量、适量奶酪和酸奶。
(5)每天食用少量、适量鱼、禽、蛋。
(6)以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
(7)每月食用几次红肉(猪、牛、羊肉及其食品)。
(8)大部分成年人用饮用葡萄酒的习型世惯(心脑血管疾病发病率低)。
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