时间：2024-09-20 03:04:07 编辑：婧彦
用料 大米 水 冬寒菜 猪油 盐 冬寒菜稀饭的做法 冬寒菜洗干净，摘成一节一节的，比起叶子我更喜欢茎杆，煮软后黏黏的，口感特别好冬寒菜稀饭的做法 步骤1大米淘干净，加水煮待水开，大米沸腾膨胀倒入冬寒菜等粥熬的黏汤的时候加入一块猪油和适量盐，关火，食用
食材用料
大米500克，冬寒菜310克，盐5克，清水3700克
做法步骤：
1，备好原材料：大米。
2，大米淘洗干净。
3，煮锅里加入适量清水。
4，放入大米大火煮开。
5，冬寒菜掐断根部，洗净，沥干水分。
6，米粥烧开后，要时时搅拌，以免粘锅。米粥煮至八分熟，放入冬寒菜。
7，调入适量盐。
8，搅拌均匀，关火。
9，煮好的冬寒菜稀饭盛出即可。
烹饪技巧
1、米粥煮至八分熟，再放入冬寒菜。
在稀饭快煮熟的时候放最好，因为冬寒菜中的营养才不会被破坏，菜的芳香味不会跑掉。
1. 冬寒菜摘好，洗净。菜梗可以用小刀去皮，煮熟后绵软。
2. 摘洗冬寒菜。
3. 摘洗冬寒菜。
4.将100克大米洗净，放入高压锅内，加入1-1.5公斤左右水。大火烧开后，转中火压十分钟。等安全气阀落下后，打开锅盖。
5. 将冬寒菜放入。
6. 煮开后放入少许花生油和盐
7. 直到将冬寒菜煮滑软。
8. 稀饭不干不稠，冬寒菜软滑清香。
9. 煮好的冬寒菜稀饭。
10. 成品。
煎冬寒菜蛋饼吃
面粉中加盐、清水，边倒边搅拌至无颗粒，放入切碎的冬寒菜拌匀，加入切好的葱花、火腿碎、2个鸡蛋拌匀，电饼铛预热刷油，放菜糊煎3分钟翻面，煎3分钟出锅即可。
1.
食材：油渣50g，冬寒菜杆100g，植物油10g，盐3g，红辣椒3个，大蒜2颗，生抽一勺，豆豉8颗
2.
100克冬寒菜杆择老留嫩的。
3.
10克葱切段，10克蒜切粒，20克辣椒切粒
4.
10克植物油放50克油渣小火煸香。
5.
加入10克大蒜、20克红辣椒。
6.
倒入100克冬寒菜杆大火翻拌均匀。
7.
加入8颗豆豉。
8.
加入5克盐、一勺生抽。
9.
出锅装盘即可
冬寒菜腊排骨粥：材料：冬寒菜2枝 大米2人份 肉末1大勺 杏仁5颗 盐少许1 大米洗净大火烧开中火熬20分钟，熬稠2 冬寒菜洗净切碎 杏仁去皮拍碎3 大米熬稠加肉末、冬寒菜熬10分钟4 加杏仁、少许盐充分搅拌5煮熟即可。
糯米冬寒菜简称冬寒菜，普通冬寒菜简称寒菜。它们区别如下：
1、冬寒菜和寒菜的形态区别
冬寒菜和寒菜虽然只有一字之差，但是这两种食材是不一样的，它们的性质不一样，而且形态特征也不一样。冬寒菜是属于一年生草本植物，可以认作为是一种野菜，而寒菜是属于十字花科的植物，冬寒菜要比寒菜看起来更加的鲜艳一些，寒菜也被称作为台菜，它的花瓣颜色是呈金黄色的。
2、冬寒菜和寒菜的营养区别
冬寒菜和寒菜在营养价值方面也是有一定区别的，冬寒菜中含有的一些微量元素比较多，而且也含有很多的粘液蛋白，这些营养成分是比较特殊的，而在含钙中含有的维生素较多，虽然也含有一定量的微量元素，但是相比于冬寒菜的话要略低一些，所以冬寒菜和寒菜两者做个比较的话，冬寒菜的营养价值要更高一筹。
3、冬寒菜和寒菜的功效区别
冬寒菜和寒菜的功效也不一样，如果在平时经常吃一些冬寒菜的话，那么对于润滑肠道，改善皮肤健康有很好的效果此外还有助于增强体质提高免疫力，吃寒菜的话可以促进食欲，提升脾胃健康，对于降低血糖，调节血脂也有很好的效果。通常用冬寒菜做成一些药膳方的话，可以用来治疗腹泻腹痛的情况，还可以通乳利尿，而寒菜一般可用于治疗热疮。
把冬寒菜炒着吃，可以说是最简单的一种吃法，也是比较受欢迎的一种吃法，首先需要准备半斤左右的新鲜冬寒菜将其清洗干净，然后放到开水中焯一下水捞出来沥干水分，再把它切成段备用锅里面先放入少量的芝麻油烧热，然后再将切好的冬寒菜放进去翻炒，再放入少量的盐，炒香炒熟后就可以吃了。
孕妇当然可以吃红豆稀饭。红豆富含大量维生素，蛋白质和多种矿物质，具有利尿消肿的功效，对于孕妇是非常有帮助的。不仅可以排除体内盐分、脂肪等，对于孕期排水肿有很明显的成效。但是需要注意的是，一次尽量不要喝太多，否则不宜消化。平时建议营养均衡，使婴儿和孕妇获得全面的营养。
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