时间：2024-10-04 15:47:23 编辑：妮钰
1 首先需要准备好皮蛋、猪肝、米饭、姜、葱、盐等食材。2 将猪肝切成小块，用料酒和盐腌制一下；将米饭洗净后加水煮成粥。3 将姜和葱切成末，皮蛋切成小块。4 煮粥时加入姜和葱末，煮熟后加入腌制好的猪肝和切好的皮蛋，继续煮一会儿。5 最后加入适量的盐调味即可。延伸：皮蛋猪肝粥是一道营养丰富、口感细腻的传统美食，猪肝含有丰富的铁质和维生素A，皮蛋则富含蛋白质和钙质，经常食用有益于身体健康。根据个人口味，还可以加入其他配料如木耳、香菇等增加口感和营养。
01 青菜猪肝粥
材料：
猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油。
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。
答：先放半斤米，然后把米洗干净再放比米多5倍的水。等粥滚开后再切点猪肝放下去就利用了。等到猪肝熟了再放入适当的盐就可以了。（如果是小宝宝的话，再洗米成小颗粒就可以了）
前期准备：猪肝、调料精盐、料酒、味精、葱段、姜片、酱油各适量、花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果适量。
制作方法：
1、将猪肝切片，用清水反复洗干净。在烧沸的清水中放进葱、姜，接着把猪肝放进去，大约煮个3分钟就可以捞出来了；
2、锅内备好适量清水，现在开始煮卤水，把精盐、味精、料酒、酱油等调味料放进去，调至大火，大概煮5分钟左右至沸腾；
3、关火，在锅内倒入猪肝，将它焐至断生，再捞出冷却，装入盘中就可以吃了。
主料：猪肝200克,糯米200克,食油,淀粉,盐,姜或姜粉,葱花,青菜。
做法：将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将糯米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮片刻即可，临出锅放一些葱花。
补铁猪肝粥 宝宝辅食食谱
主料3人份
猪肝50克
宝宝粥米40克
油菜叶10克
辅料
姜片4克 胡萝卜14克 淀粉3克
步骤1
猪肝切成细条。 切的比较薄，很容易就熟透！猪肝大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。
步骤2
猪肝加入清水，浸泡15分钟。
步骤3
用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥。
步骤4
油菜叶焯水30秒。
步骤5
油菜沥干水分捞出，切成碎末。
步骤6
胡萝卜洗净削皮，切成小丁
步骤7
宝宝粥米加入清水，清洗干净。 煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米。
步骤8
宝宝粥米倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水
步骤9
水沸腾后，转中小火
步骤10
期间要不停地搅拌，粥煮至黏稠。
步骤11
腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中
步骤12
继续加入油菜末
步骤13
淋入亚麻籽油，搅拌均匀即可。
猪肝50克
宝宝粥米40克
油菜叶10克
辅料
姜片4克 胡萝卜14克 淀粉3克
步骤1
猪肝切成细条。 切的比较薄，很容易就熟透！猪肝大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整。
步骤2
猪肝加入清水，浸泡15分钟。
步骤3
用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥。
步骤4
油菜叶焯水30秒。
步骤5
油菜沥干水分捞出，切成碎末。
步骤6
胡萝卜洗净削皮，切成小丁
步骤7
宝宝粥米加入清水，清洗干净。 煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米。
步骤8
宝宝粥米倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水
步骤9
水沸腾后，转中小火
步骤10
期间要不停地搅拌，粥煮至黏稠。
步骤11
腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中
步骤12
继续加入油菜末
步骤13
淋入亚麻籽油，搅拌均匀即可。
材料：猪肝、珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油。
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡30分钟。
2、水烧开加入泡好的米煮开花，适当搅拌以免糊底。
3、猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮感觉熟的时候把猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味
准备猪肝瘦肉先煮汤，然后把煮好的粥放进汤里面，加芹菜葱粒，美味的粥就可以！
猪肝适量
大米适量
蚕豆
辅料
小香葱适量
姜适量
配料
料酒适量
油适量
盐适量
猪肝粥的做法步骤
1.水烧开加入大米蚕豆，小火慢慢煮至软烂
2.在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下
3.等粥煮的有点粘稠的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散
4.在煮几分钟，加入一点盐提味即可
5.最后盛入碗中洒上小葱花即可
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