时间：2024-09-24 16:52:57 编辑：娅文
孕妇是可以吃笋的，笋的味道鲜美，含有丰富的氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁胡萝卜，维生素1，b2，和维生素c，其中的碳水化合物，纤维素以及脂肪含量也比较多，有清热化痰，益气和胃，消咳利水的作用，建议你平时可以适当的补充一些。
孕妇偶尔的吃一次腌制酸笋是可以的，一般没有明显的不良影响。但是，腌制菜中一般都含有比较高的亚硝酸盐，过多的进食含有亚硝酸盐类的食物，对于胎儿的发育不利，也不利于孕妇的健康，应当注意尽量控制摄入量。孕妇平时还是应当多吃些新鲜的蔬菜和水果，有助于母子健康。
怀孕初期是可以吃笋的。笋当中富含有丰富的铁元素、钙元素等，并且当中所含的维生素、氨基酸、蛋白质含量是非常高的。它能够润肠通便，并且还能够缓解妊娠期水肿情况。笋比较容易被人体所消化吸收，并且能够及时地将体内的废物排出体外。
孕妇是能吃笋的，平常可以适量吃笋。笋子所含有的营养物质是比较丰富的，如具有高蛋白、氨基酸、以及其它的微量元素成分物质等等。同时也可以改善便秘问题，但笋子是不易消化的，所以建议孕妇要少食用，饮食上要均衡，避免饮食不当，适量做运动来控制体重，以此避免孕期体重超重。
孕妇是能够适当吃笋的，不适合吃过多，不易消化吸收。笋它带有蛋白、人体脂肪、糖、钙、磷、铁及其胡罗卜素、维他命B族、维他命C也有身体必须氨基酸等营养元素。
另一个，笋低脂、低热量、多化学纤维，适合孕期时血糖值含水量高和人体脂肪多的女性。
烟笋是好吃但是预处理时间太长，现在我把预处理的两种方法(一快一慢)介绍给大家：
方法1： 用凉水将烟笋完全浸没二至三天即可，中途需换水几次，浸泡时水的颜色会变成褐色，没关系的，烟笋就是这样的，如果是用于烧、炖或是做火锅则可减少一天左右时间，根据需要加工成丝或块。
方法2： 用温水浸泡烟笋两个小时，再用高压锅压四十至两个小时即可。 如果是烟笋尖直接温水浸几个小时就可以了。 有的朋友在预处理时会把四分之一甚至更多的部分切除不要，其实最多只要切除十分之一就足够了，做出来是一样好吃的，我就最喜欢吃根部的,有劲道又不老。
开饭店的预处理一般用方法一的比较多，有的还可以横批一下再切，这样可以出料多一些。但是为了身体健康，烧烤之类的东西还是少吃吧。。希望对你有帮助，新年快乐
方法1：把烟笋完全浸没在清水里，浸泡两到三天的时间就可以用来做菜了，中间记得要多换几次清水。这种方法比较简单，但用的时间比较长。如果是打算用于烧菜、炖菜或是做火锅食用，可减少一天左右时间。
方法2：把烟笋完全浸没在温水里，泡两个小时左右以后，再放入高压锅压上1小时左右基本上就可以了。如果是烟笋尖可以不用高压锅来压，直接用温水泡上几个小时就可以了。
经过烟火熏烤的笋干
烟笋其实就是经过烟火熏烤的笋干,它与白笋干的制作方法基本相同,只是多了一道熏烤工序。当然,烟笋与白笋干的味道也是不同的,吃起来别有风味
制作烟笋的时候，把新鲜竹笋挖回家之后，先剥去笋衣，根据大小剖成两半或四瓣放锅里煮熟，然后捞出用竹篾穿起来，挂在做饭的火塘灶上。每次做饭的时候，柴火烧出的烟火都会熏烤到它，要不了多久，湿湿的笋块就变成了黑黑的烟笋干。
用料
烟笋3、4块
里脊肉一块
青红椒、葱花适量
植物油，盐，酱油适量
烟笋小炒肉的做法
肉片爆炒几分钟，放点盐和酱油。
青红辣椒丝爆炒至半生，略变色即可。
烟笋片爆炒几分钟，放适量盐。
下炒过的肉片和辣椒丝，放点生抽，混合翻炒即可起锅。
开吃吧！
泡笋的方法：清水泡两天，期间换水清洗几次，用高压锅煮20分钟即可切片炒菜。（如果用来炖肉、炖排骨，泡好不煮也可）值得一提的是，泡笋时，应经常换水清洗笋干，可以更快的去除表面的灰尘和烟味。另外，笋片和牛肉一样，要横切。
可能参考的方法，试试看：
用水浸，加上适当的醋；
用盐水，浸泡。
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