凉拌海带丝的家常做法？

一、凉拌海带丝的家常做法？

1.将海带丝在水中煮10分钟左右，捞出过凉水。

2.小米椒切碎备用，将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。

3.将调好的料汁倒入海带丝中，放入切好的姜末、小米辣。

4.将烧开的油倒入海带丝，搅拌均匀即可。

二、凉拌海带丝正宗做法大全？

食材：

海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

凉拌海带丝正宗做法:

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。（海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。）

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水，盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可

三、凉拌海带丝家常做法湘菜？

【主要食材】：海带丝，葱，香菜，蒜，红线椒，

【调料】：盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油

1、首先将海带丝放在清水中浸泡，浸泡大约10-15分钟左右，清洗掉里面的脏东西。

2、然后准备大葱，取葱白部分，斜刀切成丝，放入碗中备用，香菜洗干净切成段，盛入碗中，再准备大蒜几粒，拍扁后剁成末，盛入碗中备用，再将红线椒切成段，放碗中备用。

3、海带丝凉水下锅，再放入适量的食用油和醋，锅中水烧开继续煮3分钟左右，捞出来放入凉水中过一遍凉水，然后捞出来控水备用。

4、然后将切好的葱蒜香菜等放入海带丝中，然后淋入热油，激发出香味，再放一勺盐，十三香，鸡精，生抽，香醋，香油，搅拌均匀就可以装盘开吃啦！

四、凉拌麻油海带丝家常做法？

准备海带丝，植物油，麻椒粒，辣椒油，蒜沫，盐，白糖，醋；

海带丝洗净切段，放热水焯烫1-2分钟捞出，放在冷水内投凉沥水备用；

锅加油烧热，放麻椒小火炸至微焦关火，麻椒粒捞出不用；

将辣椒油，蒜末，盐，白糖，醋放在盆内，浇上麻椒油，拌匀即可。

五、凉拌皮蛋海带丝家常做法？

食材明细

嫩豆腐、皮蛋、海带、生抽、米醋、蒜、芝麻油、青尖椒、油、盐、鸡精。

1、海带切细丝

2、豆腐切小块，青尖椒、蒜分别切沫

3、锅里烧开水，下海带丝汆烫一分钟捞出铺盘底

4、豆腐入开水里烫两三分钟，其间在开水中加少许盐，烫好后捞出铺在海带丝上

5、皮蛋切丁铺在豆腐上

6、用一勺料酒、一大勺生抽、一勺醋、适量盐、鸡精调成料汁备用

7、起锅热油，下蒜沫和青尖椒沫爆香，炒至青椒熟，倒入调好的料汁烧开

8、将酱料均匀淋在皮蛋豆腐上，撒上葱花，淋几滴香油即可

六、凉拌海带丝家常做法简单？

主料

海带 200克胡萝半根

辅料

大蒜 2瓣

生抽香醋

糖香油适量

鸡粉 1勺

1、准备食材，海带清洗干净，我用的是鲜海带，如果是太咸的，提前浸泡3小时以上，中间记得换水，夏天可以放在冰箱里。胡萝ト去掉皮，清洗干净。如果你的海带是干的，需要提前浸泡，泡透泡软就好了。

2、海带清洗干净，开水焯烫一遍。切成细丝，尽量切细一些，当然，如果刀工不好就凑合吧哈哈！切好后放入容器内。

3、胡萝ト洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。

4、取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内

5、小碗内加入生抽2勺香醋3勺、香油适量、鸡粉小勺,混合搅拌均匀。

6、海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。

7、把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上，搅拌均匀就可以开吃了。

七、可乐的家常做法大全凉拌？

可乐青瓜凉拌做法？步骤 1

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小黄瓜2斤，洗净晾干水分，姜6片切丝，蒜7瓣切片。

步骤 2

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装入无水无油的容器，上面撒姜丝、蒜片、花椒、干辣椒段。

步骤 3

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撒白砂糖2茶匙，大粒盐适量，稍腌30分钟后，上面重压一个装满水的大号可乐瓶。

步骤 4

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重压1小时翻动一次，再重压，重复3次就OK啦，盖上盖子放冰箱冷藏一晚上，早上喝粥搭配碧绿爽脆的腌小黄瓜，别提多美味了！

步骤 5

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我一般喜欢剪成小段，淋点芝麻香油，这样更好吃。

步骤 6

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佐粥超爽口

八、凉拌沙拉的家常做法大全？

凉拌沙拉的家常做法（蔬菜沙拉）：

主料：

生菜叶子二片

西红柿一个

辅料：

沙拉酱一包

橄榄油一勺

做法步骤：

1.新鲜的蔬菜备好。

2.生菜西红柿需要仔细洗干净。

3.洗好的菜用厨纸去除多余水份。

4.西红柿取出蒂把。

5.切成片状。

6.摆放到盘子里装饰下生菜叶子上淋上橄榄油，依次摆上西红柿片。

7.浇上喜欢吃的口味的沙拉酱，就好了。

8.一盘蔬菜沙拉就制作完成了。

九、凉拌芸豆的家常做法大全？

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芸豆切成丝，香菜切段，胡萝卜切丝。

2/3

锅中加水放入芸豆，胡萝卜焯水盛入碗中。

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放入辣椒油、生抽、盐、鸡精、香菜搅拌均匀即可。

十、凉拌卷心菜的家常做法大全？

主料：

卷心菜半个

辅料：

食用油2勺

食盐1勺半

蒜蓉适量

花椒粒20颗

辣椒面1勺

生抽1勺

香醋1勺

白砂糖1勺

辣椒油1勺

鸡精半勺

做法：

1. 半个卷心菜切除硬心切成丝。

2. 装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。

3. 加入清水洗去盐分。

4. 盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。

5. 淋入热油。

6. 加入食盐。

7. 加入白砂糖。

8. 加入生抽。

9. 加入香醋。

10. 加入鸡精。

11. 加入辣椒油搅拌均匀