芸豆炖猪蹄汤的做法大全？

一、芸豆炖猪蹄汤的做法大全？

1. 首先把新鲜猪蹄洗干净冷水下锅，可以加些姜片，主要是去腥，然后加热，一直到水煮沸。看到上面有一层白沫。持续煮个十五分钟左右，捞起来，反复冲洗几遍

2. 这个需要提前三小时泡上

3. 把泡好的芸豆和焯好的猪蹄放入砂锅，加入姜片，放入适量的水，开始高温炖

4. 等到汤煮沸了，加入适量的盐，少少地加，一次不要放太多，毕竟主要是喝汤。温度调到文火慢炖

5. 我喜欢最后再加葱花，因为这样汤里能有葱的鲜味儿

二、月子芸豆猪蹄汤的做法大全？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。还有催乳的作用，是哺乳期妈妈必备的下奶良汤。煮好的猪蹄和白芸豆很好吃，白芸豆绵软酥面，味道好极了。。。

主料3人份

猪蹄580克

白芸豆170克

辅料

香葱适量

料酒适量盐适量味精适量

步骤1

食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱

步骤2

将已泡发好的白芸豆淘洗一下

步骤3

将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中

步骤4

随后，加适量的料酒

步骤5

加入一些清水

步骤6

接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火

步骤7

焖至没气后开盖

步骤8

然后，加适量的盐

步骤9

加适量的味精

步骤10

调味翻匀

步骤11

最后，搁入香葱，即可

成品图

三、白芸豆炖猪蹄做法大全？

芸豆120克，猪蹄350克，大葱两段，姜三片，八角两个，桂皮一块。

【辅料准备】：料酒，盐，鸡精即可。

第一步：首先我们把芸豆预先放在清水中浸泡1小时，然后剥去外皮，只留豆瓣；准备一锅300ml的清水，把剁好的猪蹄放入其中，加入准备好的葱段，两勺料酒，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后转小火慢炖六分钟，捞出洗净备用。

第二步：准备一个砂锅，在锅底刷一层食用油，先把猪蹄倒入锅中，适当翻炒两分钟，在表皮微微焦黄之后，把豆瓣也倒入锅中，适当翻炒一分半钟。相对于这步来说，其原理就和炖鱼是一样的——用油煎过的鱼才能炖出奶白色的鱼汤。

第三步：最后往锅中加入没过食材的清水，把准备好的八角，桂皮，姜片，两勺料酒倒入锅中，稍微搅拌几下后开大火煮沸；然后盖上盖，转小火焖炖1小时后，撒上少许的盐和鸡精调下味，之后就可以开吃了。

四、猪蹄孕妇吃的做法大全？

①.我们提前把黄豆洗净浸泡1-2个小时左右。

②.把猪蹄清理后，洗净切块备用。然后把猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水。最后把猪蹄捞出，洗净。

③.砂锅中我们依次放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加好清水{这样味道会更好，准爸爸可以慢慢学习经验}。

④.烧开后转小火，煲约1.5小时后，加入泡好的枸杞，然后继续煲30分钟左右。

⑤.最后加入适量花生油和少量的盐调味即可。

五、芸豆炖腊猪蹄的做法？

食材：猪蹄，芸豆，葱，姜，蒜，料酒，辣椒，老抽。

具体步骤：

1、猪蹄洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

2、腊肉切大块焯水。

3、准备小料，葱姜蒜泡姜。

4、将小料切碎，准备辣椒。

5、焯好水的猪蹄洗干净，芸豆泡好洗干净备用。

6、将焯过水的猪蹄腊肉及豆子放进电压力锅中。

7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

8、加入辣椒炒香。

9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐即可。

10、将炒好的料倒入电压力锅中。

11.加水没过食材，启动蹄筋程序。

12.落阀后开锅，加葱花即可上桌。

六、猪蹄芸豆海带汤的做法？

－准备食材－

蹄花1个

芸豆250克

海带丝适量

姜片适量

盐适量

胡椒粉适量

葱适量

蒜3个

烹饪方式:电压锅煲

烹饪时间:1小时以上

－步骤－

1.芸豆是我提前用冷水泡一个晚上的；或者用热开水泡几个小时。见到芸豆全部都泡得很饱满就可以了。

2.最好再买蹄花的时候叫老板用火烧蹄花上面的毛。然后回家蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水.清洗干净。

3.将干海带丝，用开水泡一下。然后用清水清洗干净备用。

4.将泡过的蹄花放入锅中，加入适量的水；水开后打去浮沫；用漏勺捞出蹄花用水在清洗一道沥干水份备用。

5.炒锅里放上油，待油八成热时。将沥干的蹄花，放入锅里炒。再加入姜片，蒜片，胡椒粉适量炒香后捞出。

6.再加入泡过的芸豆；海带丝，炒好的猪蹄,放入电压锅里，加入适量的水。

7.盖上电压锅锅盖，选择菜单键点烹饪模式到豆/蹄筋类点开始键开始煲。

8.大概煲了四十分钟一碗香喷喷的蹄花芸豆海带汤就好了哟!再撒上葱花，加适量的盐调一下味。蹄花软糯不油腻，吃到入口即化；而汤水香浓，喝上一口，让你在冬日里全身都暖暖起来，芸豆去除了蹄花的油腻，也无须为发胖而担忧。

9.如果觉得汤比较清淡，吃猪蹄花的时候再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成的蘸料，吃起来也非常之过瘾，

七、猪蹄红芸豆汤的做法？

用料

猪蹄 2只

红芸豆 1把

姜 3片

葱 3根

盐适量

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

红芸豆泡发3小时以上。

步骤 2

猪蹄洗干净。

步骤 3

锅内放水，焯好的猪蹄捞出备用。

步骤 4

锅内放入清水，猪蹄、红芸豆、葱和姜片，大火烧开，再转小火慢炖3个小时，至猪蹄香软，芸豆软糯，加盐调味即可。

八、孕妇猪蹄的做法大全？

一、原料

红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克，猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

二、孕妇猪蹄汤的做法步骤：

步骤1

香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

步骤2

猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

步骤3

锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

九、孕妇猪蹄汤的做法？

孕妇可以适量食用猪蹄汤，因为猪蹄富含胶原蛋白和营养物质，对孕妇的身体健康有益。以下是制作孕妇猪蹄汤的一种简单做法：

所需材料：

- 猪蹄2只

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，用刀尖去除表面的毛发。

2. 将猪蹄放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净。

3. 在锅中加入适量的清水，将猪蹄、姜片和适量的料酒一同放入锅中。

4. 大火煮开后转小火炖煮1-2个小时，直到猪蹄变得柔软烂糯。

5. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加一些盐和胡椒粉进行调味。

6. 炖煮完成后，将猪蹄汤倒入碗中即可享用。

提示：猪蹄炖煮的时间可以根据个人喜好来调整，炖得时间越长，味道会更加浓郁。在食用时，可以根据个人口味添加一些葱花、香菜或者辣椒粉来调味。同时，孕妇在食用猪蹄汤时应适量，避免摄入过多的脂肪和胆固醇。

十、猪蹄炖芸豆最正宗的做法？

用料

猪蹄，白芸豆，盐，胡椒粉，香油

做法

1/7 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用

2/7 将猪蹄洗净剁成小块（你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便），将剁好的猪蹄洗干净备用

3/7 锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉

4/7 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖

5/7 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味

6/7 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了（具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们最后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜）

7/7 汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了