奶粉燕窝的炖法？燕窝炖法，怎么样炖燕窝，孕妇燕窝的做法？

一、奶粉燕窝的炖法？

奶粉炖燕窝的做法　　

1.燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里。　

　2.将纯牛奶平均注入炖盅。　

　3.将冰糖打碎。枣挑大枣，去仔切开或撕碎。　

　4.将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟即可。

二、燕窝炖法，怎么样炖燕窝，孕妇燕窝的做法？

炖燕窝的做法：

1、浸泡：

初步浸泡：每次将一片燕窝（约6g),用水浸泡。约1-2小时后，若水中有燕子的小杂毛，挑拣干净。

2、深度浸泡：将上一步的水倒掉，换上300g左右纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气具有强氧化作用，会破坏燕窝的营养），将燕窝浸泡6-8小时。

待燕窝充分泡发后，顺着燕窝的纹理将它分成小细条。

3、隔水文火炖：

将上述浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。盖上锅盖，水烧开后转小火，炖约1小时左右。这种方法避免了对燕窝的过度高温加热，80度左右的温度保留了其蛋白质的活性。

三、燕窝的正确炖法和吃法孕妇电饭煲？

食材用料

燕窝一盏，枸杞15颗，冰糖20克，水适量（1:40），红枣5颗

做法

1/5取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时左右；

2/5撕成燕条，换水再泡发3小时左右，在这过程中可多换几次水；

3/5如果比较介意有细毛，可以用镊子挑出，把洗净的燕窝捞出沥干

4/5把沥干的燕窝放入炖盅里，加人适量（1:40）的纯净水，放入电饭锅内，水开后隔水炖30分钟，依据个人口味加入枸杞、红枣；关火后可放入冰糖；

5/5取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用；

四、燕窝的炖法？

1、取一盏燕窝放于碗中。

2、碗中加入纯净水，水量要完全覆盖燕窝。浸2-6小时，泡发时间根据燕窝嫩度自己掌握，一般的燕窝泡发2-3小时可完全泡发开，老一些的需要泡发4-6小时，根据燕窝的品质来，不要泡发一整晚上，这样泡发出来的燕窝不耐炖，有可能炖出来20分钟就化水。可每2小时换水，换水沿着燕窝纹路撕开成条状，用镊子清理幼毛和杂质，清水冲洗几次，一般两端的燕角胶质浓厚比较难泡开，可以剪开单独泡发，泡发好的燕窝放在漏勺中沥干。

泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水，也不要用自来水，自来水中消毒大多数用的是二氧化氯，其消毒剂会影响燕窝到口感。推荐用纯净水泡发和炖煮，矿泉水炖煮燕窝的膨胀率大概3-4倍，远远低于纯净水的7-8倍，纯净水泡发出来的燕窝更软滑，能最大限度的减少燕窝营养成分的流失。

3、燕窝放入炖盅（陶瓷炖盅）加纯净水超过燕窝水平面2-5cm即可，水超过5cm燕窝容易化水，盖好盅盖。

4、炖盅放入锅内（普通蒸锅也可）隔水炖，不宜用煲，煮等方式，防止营养成分流失。

5、隔水小火(慢火)炖20分钟后即食。

关于炖煮时间，10-15分钟，炖出来的燕窝口感Q弹，时间越短越脆。20-25分钟，炖出来的口感绵密。25-35分钟，炖出来口感细滑，时间越久越软甚至化水。

6、待燕窝冷却后，可以放到冰箱内保存，炖好的原味燕窝可在冰箱冷藏保存一周。

7、做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。

（1）冰糖燕窝：快炖好的时候加入冰糖即可。

（2）牛奶燕窝：在炖好的时候，炖盅里放牛奶，特别香，促进睡眠。

（3）红枣枸杞冰糖燕窝：炖的时候，放枸杞，红枣，炖好后加冰糖。

五、燕窝的正确炖法和吃法孕妇一片燕窝有几克？

一片估计有5克左右，看情况炖好分次吃，可以放冰箱保存。

如果是刚怀孕还不到3个月的孕妇，每次取3-5克干燕窝，每天进食1次，早晚空腹都可食用。怀孕中期的孕妇，身体状况已逐渐稳定，每次取2-3克干燕窝，同样每天进食1次，早上空腹或者晚上临睡前都可食用。怀孕晚期的孕妇，胎儿发育迅速，可以每次取1-2克干燕窝，每天或者隔天进食1次，早起空腹前食用最佳

生产完之后的妈妈，也可以食用燕窝来调理滋补身体。燕窝最常见的吃法，就是冰糖炖燕窝。先将燕窝提前用清水浸泡2-4个小时，待发胀后挑去杂质，将燕窝放入锅中，加水加盖文火炖2小时，炖好后趁热加入冰糖，也可根据个人口味加入牛奶、蜂蜜等，即可食用。

六、免洗燕窝的炖法？

免洗燕窝放入炖盅中，加冰糖加水，小火炖40分钟，就可以直接吃了。

七、燕窝的正确炖法？

一、做法一

1、燕窝泡发

首先第一步浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水，水位没过燕窝即可，将其浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。等燕窝呈半透明状，轻轻拨动散开，一丝丝晶莹剔透，就可以了。千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡，会损坏使燕窝的营养成分流失。还会影响燕窝的“发头”，从而破坏营养，影响口感。

2、燕窝清洗

将泡发后的的燕窝放在漏勺里，然后用纯净水流动冲洗2-3遍，再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉剩余细毛，品质燕窝的杂质很少，用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。

3、燕窝炖煮

燕窝需要隔水文火炖煮，将燕窝放入炖盅或碗内，加入适量纯净水，水位一般盖过燕窝表面即可，隔水文火炖至20~30分钟即可食用，推荐使用电炖盅炖煮。

二、做法二

1、取出的白燕盏一盏放入清水中，

2、浸泡

首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。(若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。)

3、撕开燕窝

由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。

4、清洗、过滤

5、隔水文火炖煮