时间:2024-04-11 23:55:48 编辑:媛昕
第一大类:产品对应标准
主要是针对某一类产品的原料、感官、成分(营养素的含量范围)、其他理化指标、污染物、真菌毒素、微生物限量等要求:
GB10765-2010婴儿配方食品
GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品
GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品
GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品
GB25596-2010特殊医学用途婴儿配方食品通则
第二大类:生产标准
(注:此类只适用于国内有生产、分装的婴幼儿配方食品)
GB12693-2010乳制品良好生产规范
GB23790-2010粉状婴幼儿配方食品良好生产规范
第三大类:营养素及添加剂的使用标准。
允许使用的营养强化剂(即俗称的“营养素”)和食品添加剂的范围、化合物来源、使用量:
GB14880-2012食品营养强化剂使用标准
GB2760-2011食品添加剂标准
第四大类:产品包装、标签标示
GB7718-2011预包装食品标签通则
GB13432-2004特殊膳食用食品标签通则
第五大类:食品或乳制品通用标准
食品或乳制品需符合的一系列通用标准:
GB19644-2010乳粉
GB2763-2012食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2761-2011食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB14882-1994食品中放射性物质限制浓度标准
是的,配方奶粉是根据婴儿营养需求,通过配料的重新配比,做的奶粉。例如,婴儿需要的奶粉蛋白含量为12%,e而牛奶粉的蛋白含量是26%因此要添加乳糖,植物油脂。降低蛋白含量。
因此只要是针对特殊人群营养需求的生产的,与全脂奶粉本身营养成不同的,都是配方奶粉。
第一个配方奶粉执行标准《GB107652010 婴儿配方食品》,简称GB10765,GB10765主要是针对0~12月龄的宝宝食用的配方奶粉而制定,所以在0~12月龄宝宝食用的奶粉包装上必须印刷有【执行标准:GB10765】的字样,执行企业标准的除外。
配方奶粉的好处是,与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸,DHA,AA;配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低矿物质含量,减轻婴幼儿肾脏负担;还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。
核苷酸:核苷酸是母乳中重要免疫成分,一切生物体的基本成分,对生物的生长、发育、繁殖和遗传都起着主宰作用。像能健乐奶粉中的核苷酸主要是维持宝宝胃肠道正常功能,减少腹泻和便秘。提高免疫力,少生病。
叶黄素:有助于宝宝提高视觉灵敏度。通过过滤蓝光和抗氧化作用,有助婴儿眼睛健康。临床研究表明,补充叶黄素有助于减少眩光危害;补充叶黄素,有助于宝宝提高视觉灵敏度;叶黄素是仅存于视网膜中的类胡萝卜素,人体内无法合成。
α-乳清蛋白:是母乳中含量丰富的蛋白质类型,对婴幼儿的生长发育起着尤为重要的作用。配方奶粉中优选的α-乳清蛋白能够优化蛋白质结构,提高蛋白质生物利用率,使其更接近母乳。
一、婴幼儿配方乳粉产品标签应当符合食品安全法律、法规、标准和产品配方注册相关规定,标识内容应当真实准确、清晰易辨,不得含有虚假、夸大、使消费者误解的文字、 图形或者绝对化的内容。
二、适用于0~6月龄的婴儿配方乳粉不得进行含量声称和功能声称。适用于6月龄以上的较大婴儿和幼儿配方乳粉不得对其必需成分进行含量声称和功能声称,其可选择成分可以文字形式在非主要展示版面进行食品安全国家标准允许的含量声称和功能声称。
三、产品标签主要展示版面应当标注产品名称、净含量(规格)、注册号,可配符合食品安全国家标准要求且不会使消费者误解的图形,也可在主要展示版面的边角标注已注册商标,不得标注其他内容。
四、产品名称中有某种动物性来源字样的,其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的,应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。
五、产品标签配料表中的复合配料应当严格按照食品安全国家标准的要求标注。如果某种配料是两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布《制定修订婴幼儿配方食品系列标准》说明,包括修订的必要性、修订背景、修订原则以及修订的主要内容进行了说明,将于2023年2月22日正式实施,这意味现行的婴配粉注册管理办法仅有2年存在时间!
当前实施的婴配粉注册制,由原国家食药监总局公布于2016年10月1日的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称“新政”),截止目前,已有444个系列通过注册批准。新政同时规定,婴配粉注册证书的有效期为5年,这意味着上述产品的配方有效期已经进入倒计时,本次新国标婴幼儿配方食品系列标准实施的出炉与实施相隔2年。这个过渡期设置既参考了以往版本标准的规定,又兼顾婴幼儿配方食品监管注册的实际需求。
国标GB 107652010)婴幼儿奶粉标准主要指标:
1、能量 60-70 千卡/100毫升;
2、蛋白质 1.88-2.93 克/100千卡;
3、总脂肪 4.39-5.86 克/100千卡;
4、亚油酸 g/kcal0.29-1.36 毫克/100千卡;
5、a-亚麻酸 50-NS 毫克/100千卡;
6、总碳水化合物 9.2-13.8 克/100千卡;
7、维生素A 59-180 微克/100千卡;
8、维生素D3/D 1.05-2.51 微克/100千卡;
9、维生素E 0.5-5.02 毫克/100千卡;
10、维生素K/K1 4.2-27.2 微克/100千卡;
11、维生素B1 59-301 微克/100千卡;
12、维生素B2 80-498 微克/100千卡;
13、核黄素 微克/100千卡;
14、烟酸293-1506 微克/100千卡;
15、维生素B6 35.6-188.3 微克/100千卡;
16、维生素B12 0.105-1.506 微克/100千卡;
17、泛酸402-2000 微克/100千卡;
18、叶酸10.5-50.2 微克/100千卡;
19、维生素C 10.5-71.1 毫克/100千卡;
20、生物素1.5-10 微克/100千卡;
21、铁0.42-1.51 毫克/100千卡;
22、钙50-146 毫克/100千卡;
23、磷25-100 毫克/100千卡;
24、镁5.0-15.1 毫克/100千卡;
25、纳21-59 毫克/100千卡;
26、氯50-159 毫克/100千卡;
27、钾59-180 毫克/100千卡;
28、锰5.0-100.4 微克/100千卡;
29、硒2.01-7.95 微克/100千卡;
30、铜35.6-121.3 微克/100千卡;
31、锌0.5-1.51 毫克/100千卡;
32、碘10.5-58.6 微克/100千卡;
33、胆碱7.1-50.2 毫克/100千卡(可选);
34、肌醇4.2-39.7 毫克/100千卡(可选);
生产配方不同,营养标准不同,婴幼儿奶粉是符合她的年龄段生长需求特制的配方奶粉
相对来说,儿童奶粉营养更好一些!婴幼儿配方奶粉是为了克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除大部分饱和脂肪酸,加入植物油,以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担;添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份,使之更接近人乳成份。 指导意见: 婴幼儿配方奶粉是适合于婴幼儿,对于成年人不适合,成年人应该服用成人配方奶粉。指导建议:指导意见: 婴幼儿配方奶粉是适合于婴幼儿,对于成年人不适合,成年人应该服用成人配方奶粉。
中国婴幼儿来奶粉标准,每100g中含有0.42-1.51g铁
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