时间：2024-05-28 01:02:28 编辑：茹媛
罗非鱼是大家都喜欢吃的鱼肉的一种，营养丰富，鱼肉肉质鲜美，而且还可弯团以促进消化和吸收的哦。罗非鱼的营养价值你知道吗，含有的蛋白质钙质等微量元素都是比较丰富的呢，来看看关于罗非鱼的营养价值和食用方法吧。
罗非鱼肉质细嫩，肉味鲜美，骨刺少，没有肌间小刺，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种不饱和脂肪酸，无论是清蒸还是红烧，味道俱佳。此外，罗非鱼还具有开胃健脾、增进食欲之功效，老少皆宜。罗非鱼可以健脾的作用，而且还可以促进食欲，老少皆宜。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整,无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.2毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、备咐煮、炸、烤、做汤或微波烹埋滚橘饪。罗非鱼的食用率比较高奥，而且它的刺比较少，适合多种的菜肴的制作。
关于罗非鱼的营养价值以及食用方法大家都有所了解了吧，食用方法有很多，可以根据自己的需求来选择。不仅可以促进食欲，而且还可以有美容促进代谢的作用，适合心血管疾病的人群，具有保护的作用。
1、罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。鱼蛋白与肉类羡模核蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。
2、罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。
3、罗兄掘非鱼牛磺酸含量码游高达210220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。
4、罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。
5、罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。
6、罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。
罗非鱼是一种营养丰富的水产食品，是一种类似鲫鱼的特殊鱼类。如今，在世界各地，它是人类消费的主要鱼类之一。罗非鱼营养价值高，人们吃了之后敬告好处多多。我们先来看看罗非鱼的营养价值和功效。
罗非鱼的营养价值
罗非鱼富含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养物质。具有很好的养胃补虚、提高免疫力、美容养颜的功效。
罗非鱼的功效
保护你的眼睛
罗非鱼可以保护人的眼睛。这种鱼含有大量的视黄醇，可以预防夜盲症，降低视力，改善视力，改善视网膜功能。经常吃它可以减少许多眼病的发生。
2.美女美女
尼罗罗非鱼富含硒、维生素E等矿物质元素。硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用。除了抗氧化作用，维生素E还有美容养颜、抗衰老的作用，适合女性朋友食用。
3.促进身体发育
罗非鱼对促进身体发育大有裨益。它含有多种对人体有益的营养物质，尤其是优质蛋白质。此外，氨基酸也是罗非鱼中最重要的存在。它们被人体吸收后，可以促进人体大脑和身体的发育，对改善记忆力和体质大有裨益。
4.调节血压，预防高脂血症
罗非鱼含有大量的牛磺酸和多种矿物质，能软化血管，调节血压，清除血液中的胆固醇，有效预防高血脂。罗非鱼是最适合中老年人食用的保健食品，对冠心病、脑卒中有很好的预防作用。
5.利尿除湿
罗非鱼入逗差脾经、大肠经，其中脾主运化水，化湿，大肠主排瘀浊。因此，食用罗非鱼还具有活血化湿的功效，可作为痢疾、水肿、便血的辅助治疗。
通过以上阅读，相信大家已经了解了罗非鱼的营养价值和功效。希望以上内容能对大家有所山稿皮帮助，祝大家生活愉快，身体健康。
1 罗非鱼的营养成分 罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。
2 促进发育 人体是蛋白质的体现，人体的很大一部分都是蛋白质，蛋白质被称为生命之源，人体每天都需要补充大量的蛋白质。
罗非鱼所含有的蛋白质迅没槐都是油脂蛋白，食用罗非鱼能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。
3 明目 人的眼睛之所以能成像，是由于眼睛的视网膜上存在两种成像色素，其中含有视紫红质和视紫蓝质。
罗非鱼中含有的大量维生素A就是其中视紫红质的主要合成原料之一，人食用罗非鱼能补充体内的维生素A，促进视网膜上视紫红质的合成，对维护视力有很大的帮助，尤其是对夜盲症和暗适应能力有很大的调节治疗作用。
4 强化肝功能 罗非鱼牛磺酸含量高达210-220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美，能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。而畜肉中察首牛磺酸的含量很低，如牛亩友肉中含量仅为32mg/100g，鸡肉中一点都没有。
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