时间：2024-10-10 19:12:05 编辑：美怡
孕妇吃瘦肉适合做杂蔬瘦肉粥，营养又美味！
所需材料：大米50g、糯米30g、猪瘦肉150g、胡萝卜50g、水发香菇4朵、上海青1棵、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、麻油适量。
做法如下：
1、将50g糯米、50g大米泡入清水中十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。
2、猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，制十分钟。
3、锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。
4、加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟
5、最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
1、准备好的食材。
2、鸡蛋打散，青椒和香葱切碎。
3、切好后放在鸡蛋液中，加盐和十三香搅拌一下。
4、炒锅烧热加油至油温八九成热倒入调好的鸡蛋液。
5、中火煎至鸡蛋液凝固，再加少许水翻炒均匀，嫩嫩滑滑的鸡蛋羹做好了，鲜嫩微辣，清淡不油腻的一道美味。
为了节省时间，直接倒入一碗开水到小锅里，开小火煮翻滚。
步骤 2
藕粉先用小量45度以下的温水调开，等锅里热水烧翻滚，倒入锅里不停搅拌，开始的时候可能会有的结块，继续搅拌即可，煮到糊状，把火调小。
步骤 3
鸡蛋打散，慢慢倒入锅内，一般倒一边搅拌，再煮几秒关火倒碗里即可。
步骤 4
最后加上枫糖调味，美味的藕粉鸡蛋羹就完成了。大家可以加蜂蜜加糖，可以自由发挥。
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。用料：鸡蛋 2～4个、猪肉 适量、香菇 2～4个、小面筋包 约八个、小香葱 适量、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。
水蒸蛋的做法：将香菇切丁，香葱切碎备用。
鸡蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇搅拌均匀。
取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起，加少许油胡椒粉搅拌。
将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。
拿一个蒸碗，打入一个新鲜鸡蛋，用筷子打散，加入耗油同时加入几滴香油，大人吃可以少许盐，小孩就不用放盐，搅拌均匀，加入和鸡蛋一样的温水，蒙上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小眼加冷水蒸出的鸡蛋羹口感不好，加热水就是冲鸡蛋花了。
开火上蒸锅在蒸锅内加入适量的水，蒸锅里的水开放入打好鸡蛋的碗于笼屉蒸上开蒸，中火蒸八分钟，关火，不要急着拿出，蒙两分钟，再拿，这样蒸出的鸡蛋羹又嫩又滑又香
方法/步骤
1
首先把豆腐切块，锅中烧一热水，加入半勺盐，放豆腐下去焯水，焯水的目的是可以去除豆腥味，焯水时间不宜过长，放进去30秒即可捞出装碗里放凉待用。
2
碗里打入2个鸡蛋，加入适量的盐。
3
再加入鸡蛋的1.5倍温水，一定要温水，这样整除的口感更嫩滑，稍微温温，也不能太烫啊！如果拿捏不准多少是1.5倍温水，那么可以用鸡蛋壳来舀水倒入。再搅拌均匀。
4
用过滤网把鸡蛋过筛，再把它倒入豆腐的碗里，附上保鲜膜，保鲜膜要选择高温无毒的，再保鲜膜的表面用牙签戳几个小洞，放保鲜膜的目的是防止水蒸气进入鸡蛋中。
5
把蒸锅里边的水煮开，放上去隔水大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟，即可。
6
最后淋上一勺蒸鱼豉油，香油，撒上葱花就可以开吃啦！很嫩滑，很好吃！孩子自己可以吃完一整碗，再也不用担心他没有吸收到营养啦！
END
孕妇虾仁的做法:
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1、虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝；
2、将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；
3、葱洗净，切丝；
4、姜去皮洗净切丝；
5、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒23下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；
6、再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒45下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
用料：1条一斤重的鲫鱼，料酒、姜、木瓜、盐各适量。
制作方法：
1.先把鲫鱼处理干净了，在鲫鱼里外都要均匀地抹上料酒跟盐，最好是腌制15分钟；接着把木瓜去掉皮，把木瓜籽儿挖掉，然后把木瓜肉洗净切块备用。
2.在锅里一定要放一点底油，等油被烧热后，把鲫鱼放进去煎炸一会，等鱼身两面金黄了，再加进姜片，这样更香，紧接着，往锅里倒入少量开水，然后转中大火，把鱼汤炖煮20分钟后，鱼汤就可以又浓又白了。
3.最后一步，把木瓜块放进去，煮开，然后加点盐，看孕妈自己的口味，煮个10分钟就可以起锅了。
1.将鸭宰好洗净。
2.白菜（黄芽白）洗净切粗片。
3.姜洗净，切块。
4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。
5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，下盐调味即可。
相关文章
精选文章
猜你喜欢
