时间:2024-10-11 06:23:29 编辑:梦芸
备用食材:大骨头1000克,香葱3根,生姜6片,白醋少许,枸杞适量,料酒适量,食盐适量;
制作过程:第一步,大骨头准备到位,事先剁成块,将其冲洗干净后,放入在清水中,让骨头在水中浸泡差不多1个小时的时间,中途需要换掉泡出来的血水,待将骨头泡好之后;
第二步,从水中捞出来,再次冲洗干净,锅中添上水,冷水放入泡好水的骨头,同时放入3片生姜和少许的料酒,大火将起烧开后,再煮2分钟,从锅中捞出,用温水冲洗干净,控干水;
第三步,炒锅置于火上,加上少许食用油,将焯过水的骨头放入锅中,煸炒出其中的香味,然后再加入剩余的生姜片,香葱事先摘洗干净后挽成结放入锅中,翻炒均匀,加入没过骨头的温水;
第四步,开始煲汤,差不多半个小时的时间,捡出葱姜不要,然后再锅中加入几滴白醋,继续炖煮差不多2个半小时的时间,在这个过程中,枸杞放入温水中浸泡一会,然后倒掉水;
第五步,在骨头炖煮的最后半个小时里,将枸杞放入在锅中,同时根据个人的口味加上少许的食盐调味,继续完成炖煮,即可将骨头汤盛出来享用。
孕妇能吃的汤很多,做冬瓜排骨汤,鸡汤,猪手黄豆汤,瘦肉汤,孕妇喝一些粥也是比较好的,有养胃的作用,只要孕妇营养均衡,不吃刺激辛辣的食物,宝宝就会更健康
1.枸杞幼鸽煲养生汤
将枸杞清洗干净,葱、姜切条、提前切好备用,将一整只鸽子放入凉水中煮开,去掉血沫,然后将鸽子泡在砂锅里,放入葱姜和各种药材,用水煮一个小时后,放入少量的盐和调料即可食用。鸽子汤的主要营养成分包括蛋白质、多种维生素、多种微量元素,可以为孕妇提供充足能量,有助于提高免疫力。
2.香菇鸽子汤
先把雏鸽洗净,切块,香菇泡发并清洗干净,锅中倒少许油,加入鸽仔,炒至变色,加入香菇、盐、酱油、少许白糖、姜片、蒜头、花椒,炒匀,加入水大火熬煮一个小时后加入味精、淋上香油即可食用。鸽子汤中含有的叶酸可以有效防止胎儿神经管畸形。汤中含有的铁元素能防止胎儿营养不良。
沙参、红枣、天麻、银杏、西火腿、香菇等。
老鸭汤的做法大全 鸭子怎样做好吃: 1.将所有食材和调味料都准备好,待用 2.玉米清洗干净,然后切成均匀的段,鸭肉放入烧开的水里焯去血水 3.然后冲洗干净待用,将锅烧热之后倒入,冷油爆香片 4.放入鸭肉不断的翻炒出香味,再倒入鸭肉、玉米和提前浸泡好的在高压锅里 5.倒入可以淹没食材的清水,盖好大火烧开后转成小火炖煮半小时 6.出锅后撒些盐调味就可以了。食材
新鲜猪横1条,蜜枣1粒,黄豆1/4杯,野生鸡骨草1捆,清水1250毫升约5-6碗,盐适量
做法
1、鸡骨草用清水冲洗干净。
2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂,闻到豆香。
3、猪横切块,用水冲洗即可。
4、蜜枣略为冲洗便可。
5、熬制:全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时,最后放盐调味即可。
食材:土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。
做法:母鸡择好收拾干净,开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。
煲锅加适量清水,放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜,加适量精盐、白胡椒粉,大火烧开改小火炖煮一个小时后关火,盛出即成。
用料
牛筒骨 2根
姜 6片
红枣 6颗
枸杞 10粒
党参 30克
北芪 20克
料酒 2勺
醋 2勺
盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
牛筒骨洗净冷水下锅,加入姜片和料酒烧开
步骤 2
烧开的牛筒骨捞起洗净,并在冷水里泡半小时。
步骤 3
砂锅中倒入适量的清水,放入牛筒骨和姜片大火,倒入少许醋,据说醋可以帮助牛骨的营养散发出来。
步骤 4
烧开半小时后,开小火炖三小时后,加入红枣枸杞,党参,北芪,继续炖两小时
步骤 5
最后关火加入少许盐调味。
一些适宜怀孕妇女食用的煲汤:
1. 红枣桂圆汤:红枣和桂圆具有补血益气的功效,可以帮助怀孕妇女补充营养。
2. 乌鸡汤:乌鸡肉质细嫩,营养丰富,富含蛋白质和氨基酸,有助于增强免疫力。
3. 猪脚姜汤:猪脚含有胶原蛋白和蛋白质,对保护孕妇关节和增强体力有积极的作用,而姜则具有去寒散寒的功效。
4. 羊肉汤:羊肉富含蛋白质和微量元素,特别是铁和锌,可以提高身体免疫力,促进胎儿生长发育。
一、芡实排骨汤
食材:排骨400g、芡实50g、玉米1根
做法:
1、首先将芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段。然后排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫。
2、将焯过的排骨,放入砂锅中,再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中,大火煮开,转小火煲2小时左右,调入盐煲10分钟,出锅即可。
功效:补充钙质,祛湿养生,滋养我们的肠胃。
二、芡实鸡汤
材料:芡实100克,公鸡1只(重约750克),葱花10克,生姜丝8克,精盐10克,黄酒10毫升,大茴香、小茴香各1克。
做法
将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净,放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量,放入鸡,加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味,大火烧开,用小火炖至熟烂即成。
功效:芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤,补充中气,滋养身体,有着非常不错的养生价值。
三、芡实猪肚汤
材料:芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨
做法:
1. 莲子,芡实,枸杞泡发待用。
2. 把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。
3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时,然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时,食用前加入少许盐调味即可。
功效:健脾胃,益心肾,补虚损,是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。
四、芡实莲子汤
原料; 干莲子300克 白糖200克
做法:
1、先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉
2、用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适量的冰水即可。
功效:是滋润身体,补充中气的一种食材汤,还可以健脾益气,养生补血
秋季儿童长高煲汤有很多不同的做法,以下为您提供三种:
家常牛肉汤:
材料:
牛肉、腐竹、粉丝、豆腐皮、香菜、生姜、盐、香辣、辣椒油。
做法:
将牛肉提前浸泡去除血水,冷水下锅汆煮2分钟,充分去除血沫后捞出。锅里重新烧水,放入牛肉,加几片生姜去腥,大火烧开以后转中火炖煮2个小时。腐竹泡发切成丝,粉丝泡发切段,豆腐皮切丝,再切点香菜段备用。2个小时以后把牛肉取出来,放凉后切成片,锅里的牛肉汤稍微加点盐调味即可。把切好的配菜丝放牛肉汤中烫熟,盛放在碗中,浇上牛肉汤、撒上香辣、淋点辣椒油即可。
豆腐蒸鸡蛋:
材料:
嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐。
做法:
先将嫩豆腐放在盘中,用开水烫几秒,随后打散。在碗中打3个鸡蛋加入少许盐和150克的清水,撇去浮沫。再将鸡蛋液倒入在豆腐中,搅拌均匀了,盖上保鲜膜戳上几个洞。锅中加水,水开后上锅蒸8-10分钟,出锅后撒上葱花和生抽,浇上热油即可。
裙带虾丸汤:
材料:
虾、裙带、鸡蛋。
做法:
先将虾肉去头,去皮,去虾线,虾头留作备用。将虾肉剁成泥状,加入鸡蛋清、盐、胡椒粉和料酒调味。裙带菜用温水泡发,洗净留做备用。起锅烧油,油热后放入姜片和虾头,炒出虾油,先将裙带菜在油中煎一下,然后加入开水。水烧开后把虾肉搓成圆形放入锅中,撇去浮沫,这个汤可以不用放盐,有虾肉本身可以提升汤的鲜度,出锅放入少许葱花。
总的来说,秋季儿童长高煲汤的三种做法都十分健康美味,但每个人的体质不同,在给孩子煲汤时还需根据个人身体状况以及饮食习惯进行选择。
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