时间：2025-02-12 15:20:40 编辑：鸿莉
可以做汤
用料:
豆渣粑 两块
腊肉 三两左右
粉丝 三两左右
白菜 半斤
盐、姜蒜、胡椒味精 适量
豆渣粑炖腊肉的做法步骤:
步骤 1
将白菜洗净，粉丝提前用温水浸泡，腊肉切片，豆渣粑切片，装盘备用。
步骤 2
点火，加入连肥带瘦的腊肉，炸出油，放入姜蒜爆香，倒入白菜翻炒片刻装入煲仔备用。
步骤 3
在锅中放一点油，将豆渣粑稍微煎下，豆渣粑很吃油，这个过程时间不要太长，稍微煎下就行了，然后把豆渣粑粑倒入装腊肉和白菜的煲仔中。
步骤 4
将腊肉白菜和豆渣粑在煲仔中翻炒几分钟，加入热水和泡好的粉丝，盖好盖子。
步骤 5
十几分钟后，煲仔内翻滚沸腾，开盖，加入适量的盐和味精胡椒，熄火后，再盖上盖子，焖五分钟。热气腾腾的美味豆渣煲仔就可以完美出锅了。
豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材，豆腐由黄豆制作而成。豆腐乳则是用豆腐通过霉化制作而成，是中国流传数千年的特色传统民间美食，由于地域口味不一样，腐乳的口味分为青方、红方、白方三个大类。黄豆制作完豆腐后会留下豆渣，大家有吃过由豆腐渣通过霉化制作的而食物吗？
红腐乳
霉豆渣也称豆渣粑，是湖北孝感市的传统名吃，它就是由豆腐渣为原料，在一定工艺条下，利用稻草上的毛霉菌，霉化而成。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
用料:
豆渣粑 两块
腊肉 三两左右
粉丝 三两左右
白菜 半斤
盐、姜蒜、胡椒味精 适量
豆渣粑炖腊肉的做法步骤:
步骤 1
将白菜洗净，粉丝提前用温水浸泡，腊肉切片，豆渣粑切片，装盘备用。
步骤 2
点火，加入连肥带瘦的腊肉，炸出油，放入姜蒜爆香，倒入白菜翻炒片刻装入煲仔备用。
步骤 3
在锅中放一点油，将豆渣粑稍微煎下，豆渣粑很吃油，这个过程时间不要太长，稍微煎下就行了，然后把豆渣粑粑倒入装腊肉和白菜的煲仔中。
步骤 4
将腊肉白菜和豆渣粑在煲仔中翻炒几分钟，加入热水和泡好的粉丝，盖好盖子。
步骤 5
十几分钟后，煲仔内翻滚沸腾，开盖，加入适量的盐和味精胡椒，熄火后，再盖上盖子，焖五分钟。热气腾腾的美味豆渣煲仔就可以完美出锅了。
1、豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的黄浆水，搅拌均匀，成浆糊状，放常温下，直至豆渣糊表面出现水，倒出多余水分。浸泡时间的长短与用水跟地区气温有关，一般在24小时左右。气温高，加水多；气温低，加水少，一般为豆渣重量的两倍上下。
2、将已清浆的豆渣装入麻袋中，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出。
3、将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。蒸汽有轻微酸味逸出，上大蒸汽后酸味逐渐消失。从有大气算起，再蒸20分钟，直至有热豆香味逸出为止。
4、将蒸熟的豆渣出锅，装袋进行再次的压榨，将多余的水分压干。
5、将压好的豆渣置干净竹席上摊晾至常温，将结块的豆渣放筛子里筛散，随着工艺的进步，现在人工相对轻松许多。将筛好的豆渣均匀撒在堆砌的模块里，人工用长木尺赶压成厚度1cm左右的方块即可。
是可以吃的,但是在吃的过程用食用量得适可而止,它的不好之处在与产生其它细菌,会有很多的肚子疼,或者拉肚子
豆渣当然能吃吗，狗狗也能吃豆渣 豆渣有 丰富的营养，狗狗吃豆渣，对身体好 如果有条件，可以每天让它吃一点点
你指的是自己晒的豆瓣酱、霉豆酱之类这些吗？如果晒干后发霉而又觉得丢掉可惜，那你放点油在锅里烧热后把发霉的豆渣倒进去翻炒5、6分钟，彻底高温翻炒透就可以吃了，我以前这样吃过，纯属个人经验，只作参考
霉豆渣没有毒。
霉豆渣是用豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水)，在木桶或缸中搅拌均匀，使呈浆糊状，置常温下浸泡(酸化)，直至豆渣糊表面出现清水纹路，挤出水不再浑浊为止。浸泡时间的长短与用水多少，与气温高低有关，气温高则时间短；气温低则时间长，一般在24小时左右。气温高，加水多；气温低，加水少，一般为豆渣重量的两倍左右。
孕妇是不能够吃霉豆腐的，孕妇一定不能够吃霉变食品，因为霉变食品里含有黄曲霉素，可能会影响到孕妇的身体健康和胎儿的生长发育。孕妇在怀孕期间一定要注意饮食的卫生和安全，防止食物过期、霉变等异常情况。在选择食物时一定要注意食物的新鲜程度。
可以吃。
豆制品残渣一直以来都是人类好伙伴们的饲料之一，尤其是牛羊猪们。
狗狗禁食的是洋葱、葡萄、巧克力等。
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