时间：2023-12-20 13:01:15 编辑：莉呈
【答案】：营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的相互作用及其规律、作用机制以及据此提出预防疾病、保护和促进健康的措施、政策和法规等。包括营养学和食品卫生学。
营养学是指研究机体营养规律及其改善措施的科学，即研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量。主要包括食物营养、人体营养和公共培键营养三大领域。食品卫生学是指研究食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品肢顷卫生质量，历中陆保护食用者安全的科学。
现场调查是获得资料、发现和分析研究问题的首要工作。本节中的营养调查和食品的卫生学调查都是横断面调查。营养监测观察的是居民营养状况的动态变化，以便及时采取补充措施。实际工作中，横断面调查更为常见。
食品卫生与营养学的就业前景如下：
食品卫生与营养学专业学生毕业后可食品卫生与营养学专业就业领域很广，涉及医学和非医学领稿尺域的各相关专业。在医学领域可从事临床工作（进传染病科室）。
从事临床科研工作（进流行病、地方病研究所），或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。在非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
学生毕业后可以在各级医院，社区，幼儿园、学校、养老机构，食堂、餐饮业、健身美容机构，体育竞技机构等行业单位提供营养膳食咨询服务，指导营养配餐、菜单设计、菜品营销及保健营养品开发与营销神卜等。
食品卫生与营养学键瞎高的就业前景：
食品卫生与营养学专业介绍 食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。
本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。
可从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制。
就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。
食品卫生与营养学专业就业前景分析：
本专业的就业前景非租仿常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，
以及樱型纯从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
营养学专业在专业学科中属于医学类中的临床医学与医学技术类，其中临床医学与医学技术类共17个专业，营养学专业在临床医学与医学技术类专业中排名第4，
在整个医学大类中排名第6位。针对营养学专业，招聘企业给出的工资面议最多，占比63%；3-5年工作经验要求的最多，占比54%；大专学历要求的最多，占比63%。
食品卫生与营养学专业就业方向分析：
本专业学生毕业后可食品卫生与营养学专业就业领域很广，涉及医学和非医学领域的各相关专业。1）医学脊咐领域可从事临床工作（进传染病科室）。
从事临床科研工作（进流行病、地方病研究所），或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。2）非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
从事行业：
毕业后主要在医疗、快速消费品、酒店等行业工作，大致如下：
1、医疗/护理/卫生
2、快速消费品(食品、饮料、化妆品)
3、酒店/旅游
4、教育/培训/院校
5、餐饮业
从事岗位： 毕业后主要从事营养师、厨师等工作。
以下是一些常见的就业方向：
1、食品安全与检验：
毕业生可以在食品生产和销售领域从事食品质量检验和监管迹弯工作，确保食品安全和卫生符合相关标准。
2、食品加工与基州好研发：
毕业生可以在食品加工厂、食品企业或食品研究机构从事食品配方开发、产品改良、新产品研发等工作。
3、营养咨询与健康管理：
毕业生可以成为营养师、健康顾问或营养咨询师，在医院、健康搏铅管理机构、健身中心等场所为人们提供营养咨询和健康管理服务。
4公共卫生与政策：
毕业生可以从事公共卫生与健康政策方面的工作，参与食品安全监管、食品标准制定、健康教育等工作。
5、食品营销与市场研究：
毕业生可以在食品企业、市场调研机构或市场营销部门从事市场研究、品牌推广、市场营销策略制定等工作。
6、学术研究与教育：
毕业生可以选择从事学术研究和教育工作，成为大学教师、研究员或科研机构的研究员，推动相关领域的学术发展。
以上只是一些常见的就业方向，食品卫生与营养学还有许多其他就业领域，如食品法规与政策、食品质量管理、饮食管理等。
毕业生可以根据个人兴趣和专长选择适合自己的就业方向，并不断学习和提升自己的专业知识和技能，以拓展职业发展道路。
拓展资料：
食品卫生与营养学是一门综合性的学科，涵盖了食品安全、营养健康、食品科学等多个领域。它通过研究食品的组成、特性及与人体健康的关系，旨在保障人们获得安全、营养丰富的食物，促进健康生活。
食品安全与卫生研究食品的质量安全、卫生标准以及相关法规政策。此外，还包括研究食品加工、存储、运输等环节中的安全控制，以预防食品中毒和食源性疾病的发生。
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