荷兰豆有什么营养价值荷兰豆有什么作用

1 荷兰豆有什么营养价值 1、每100克荷兰豆含蛋白质25克，碳水化合物49克，钙51毫克，磷19毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素480微克，硫胺素0.09毫源耐克，核黄素0.04毫克，尼克酸2.8毫克，维生素C16毫克。

2、荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止权素及赤霉素等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

2 荷兰豆有什么作用 1、荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。

2、经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。

3、中医理论认为档物，雹蠢春荷兰豆性平、味甘、具有利小便、止疮毒、增强人体新陈代谢的功效。

3 荷兰豆的饮食宜忌 1、不宜炒得过火,影响口感。

2、荷兰豆一定要炒熟后食用,否则会发生中毒症状。

4 荷兰豆怎么做好吃荷兰豆炒黑木耳材料：

荷兰豆250克,黑木耳150克。

做法：

荷兰豆择去两端尖角和筋，黑木耳择好用沸水烫过备用。锅内放少许植物油，待八分熟放入葱蒜爆香，倒入荷兰豆爆炒,变色时放入黑木耳，加盐、味素调味，翻炒均匀即可。

功效：

此菜颜色鲜艳,口感爽脆,具有降血脂、润肠的作用。

清炒荷兰豆材料：

荷兰豆300克，葱、姜、蒜、味精、盐适量。

做法：

荷兰豆去蒂和筋洗净;姜、蒜切成2厘米见方的菱形片;葱切成马耳朵形。炒锅放油加热至四分油温，下姜、葱、蒜炒出香味;下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

功效：

此菜能增加造血功能，提高皮肤弹性,抵抗辐射。

荷兰豆有什么营养价值？

荷兰豆有什么营养价值

1、荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。

2、经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症或纯胡状均有疗效。

3、中医理论认为，荷兰豆性平、味甘、具有利小便、衫拦止疮毒、增强人体新陈代谢的功效。

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一裤蔽般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡穗烂蠢萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

1.抗菌消炎荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

2.利肠通便荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

适宜：小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴者、产后乳汁不下的产妇猜陪荷兰豆一般人皆历伍可食用，还能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。非常适合小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴的人士食用。

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。

荷兰豆的营养价值

豆科草本植物荷兰豆的种子。又称毕豆、麻累、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异，以前者为优。我国各地均有栽培。夏季采收鲜嫩或成熟荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。每100克荷兰豆所含营养素如下：热量(105.00千卡)蛋白质(7.40克)脂肪(0.30克)碳水化合物(21.20克)膳食纤维(3.00克)维生素A(37.00微克)胡萝卜素(220.00微克)硫胺素(0.43毫克)核黄素(0.09毫克)尼克酸(2.30毫克)维生素C(14.00毫克)维生素E(1.21毫克)钙(21.00毫克)磷(127.00毫克)钾(332.00毫克)钠(1.20毫克)碘(0.90微克)镁(43.00毫克)铁(1.70毫克)锌(1.29毫克)硒(1.74微克)铜(0.22毫克)锰(0.65毫克)

在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆的功效与作用

荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，荷兰豆具有一定的食疗作用。荷兰豆的药用价值

含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 1、增强机体免疫功能：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2、防癌差御丛治癌：荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利大肠：荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

荷兰豆的美容作用

美容作用：《本草纲目》里记载，荷兰豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。富含带赖氨酸：荷兰豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是拆颤其他粮食所没有的。增强机体免疫功能：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌：荷兰虚樱豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。通利大肠：荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。治气血虚弱：荷兰豆适量，淡煮常吃;应用于气血虚弱;

其它功效：荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1、荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种亏升闹氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。2、经常食用，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。3、中医理论认为，荷兰豆性平、味笑蠢甘、具有利小便、止销罩疮毒、增强人体新陈代谢的功效。

荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力，由于在荷兰豆中含有非常多的营养物质，尤其是蛋白质的含量，在荷兰豆中非常的高，所以吃荷兰豆能够帮助提高我们身体的免疫能力，从而能够帮助病人更快的从疾病中恢复过来。在荷兰豆中含有一种叫做赖氨酸的氨基酸，这种氨基酸是其他的粮食中所不含有的，而这种氨基酸又是我们的身体生长发育所必需的一种氨基酸，这种氨基酸能够促进我们身体的发育，而且还能够帮助增强我们身体的免疫能力，还能够提高中枢神经系统的相关的功能。

荷兰豆营养价值比较高，含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质数大、烟酸、碳水化合物以及钙、磷、铁等拍局多种矿物质元素。荷兰豆热量较低，一般人都可以食用，尤其适合糖尿病患者和产后乳汁不下的女性。适量食用荷兰豆可以有效增薯贺竖加身体抗病能力和恢复能力，增强新陈代谢功能。