时间：2024-05-27 00:38:36 编辑：露家
1.罗非鱼营养价值：罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，无论红烧或清烹，味道俱佳。
2.尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质5克，脂肪93克，热量148千卡、钙70毫克、钠50毫克、磷37毫克、铁1毫克、维生素B1毫克、维生素B12毫克。
3.同时罗非鱼含多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
4.鲈鱼营养价值：鲈鱼富含蛋白质悔此、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。
5.具有补肝肾、益脾胃碧卖迅、化痰止咳之效。
6.鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参和数种物质代谢的关键配巧酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼进行补充。
一、罗非鱼的主要营养
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”
二、罗非鱼的食疗功效
1、味美
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。对婴幼儿的大脑和身芦唯启体发育极有好处山氏。
三、罗非鱼的功效和作用
有助于儿童身体发育
四、罗非鱼的适宜人群及禁忌
一般人群都可食用
五、罗非鱼的常用吃法（做法）大全
（一）、萝卜丝咸鲜鱼的做法
1、 罗非鱼宰好处理干净两面均匀抹上盐，密封保存一夜；
2、 萝卜切丝、姜切丝备用；
3、 取出腌好的咸鲜鱼洗一下，不然会太咸的；
4、 碟下先铺上萝卜丝和青豆，鱼放上面撒上姜丝，落少许油；
5、 水烧开后入锅蒸8-10分钟；
6、 取出撒上椒丝、葱花淋上滚油即可。
（二）、清蒸罗非鱼的做法
1、 活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，洗净滤水，用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀；
2、 用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒，
3、 放上姜片；
4、 蒸锅放清水烧开，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）；
5、 关火等5分钟后取出鱼，倒去大部分汤汁，去除姜片，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；
6、 将植物油烧热后淋在鱼上即可。
（三）、清蒸福寿鱼的做法
1. 先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；
2. 将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；
3. 将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；
4. 最后将红椒、陪如姜、葱切成丝撒在鱼身上；
5. 锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。
益处：
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳；而且富含营养物码颂质。
尼罗罗非判模尘鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。
害处：
多吃罗非鱼没有害处，害处最多与罗非鱼的养殖环境有关，罗非鱼被人大量使用，其生存环境中含有的有害物质会在人体内富集，而人体本身有排毒的功能，所以不用太担心。
扩展资料：
罗非鱼效用
罗非鱼肉质细嫩，营养易于消化吸收，特别是清蒸，十分适合老年人滋补营养，可益脾胃，补肝肾，值得享用。
罗非鱼又称非洲鲫鱼，肉质细嫩，味鲜肉美，而且刺少，无肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳，深受大众喜爱。罗非鱼性平，味甘，可益脾胃，补肝肾，对于消化不良、腹泻不止、面黄肌瘦、水肿、筋骨萎弱等症有食疗效果。
罗非掘禅鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上；罗非鱼低脂肪，所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸，降血脂、活血管，有益于心血管健康。
另外，罗非鱼含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力。
参考资料来源：百度百科-罗非鱼
吃虾或海产类红肉鱼，会是发物，以及组胺的原因一部分人会过敏。而罗非鱼，则是中租一种十分温和、缓培闷营养价值不错的廉价蛋白质，而且在现在人工养殖下，养殖周期扰弯短，积累的重金属也少。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪 6.93克，热量148千卡碰搜猜，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生漏袜素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
貌似没什么害处，特别是补充不饱和笑型脂肪酸和蛋白质很有好处……
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪 6.93克，热量148千卡碰搜猜，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生漏袜素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
貌似没什么害处，特别是补充不饱和笑型脂肪酸和蛋白质很有好处……
相关文章
精选文章
猜你喜欢
