汤臣倍健营养师点评：国人缺哪些营养素

汤臣倍健多种维生素都蛮好的，汤臣倍健多种维生素矿物质片（女士型），根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》相关标准研制。女性有自己独特的生理结构和饮食习惯，在激素循环、月经期间对营养素有特别的需求。多种维生素矿物质片（女士型）根据女性生理需求，富含16种女士日常所需的多种维生素和矿物质，且强化补充维生素A、维生素E、叶酸、铁、钙等营养素。

中国人碗里缺什么?

中国人严重缺乏的营养素

钙

钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素。全国人均每天摄入量为405毫克，仅达要求的800毫克的50.6％。因缺钙，会导致脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。

维生素B2

是中国居民缺乏的严重程度排名第二的营养素。全国人均每天摄入量为?8毫克，仅占要求的1.3毫克的61.5％。缺乏维生素B2，会导致嘴唇脱皮、皮肤发痒等症状。

维生素A维生素A是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476微克（其中157微克为维生素A，319微克来自p胡萝卜素的转化），仅为要求的800微克的59.5％。缺乏维生素A会导致皮肤干燥、粗，眼睛干涩、怕光等现象。

中国人缺乏的营养素锌

全国人均每天摄入锌12.0毫克，比要求量少20％，属中国人缺乏的营养素。尤其是儿童、青少年缺锌比较严重，已影响部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。

维生素B1

全国人均每天摄入量为1.2毫克，离要求差11.3％。

硒中国人均每天摄入量为42微克，离要求相差11.7％。

铁调查食物摄入数据，中国人每天摄入铁已达到要求，但在进行调查饮食的同时又测定了10万人的血红蛋白，发现缺铁性贫血仍十分严重和普遍。

据调查后分析，中国居民食用的铁，主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁，其利用率较低，吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。另外，中国人食用量最大的谷物中，含有浓度较高的植物酸，植物酸会明显抑制铁的吸收。所以，尽管摄入了一定量的铁，但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要，仍然广泛存在着贫血现象。

维生素C全国人均每天摄入量为100.2毫克，已达到100毫克的要求。但是，维生素C主要来源于蔬菜中，中国居民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，其中多数维生素C已被破坏。有文章分析中国居民维生素C的实际摄入量仅达50毫克。

中国人不缺的营养素磷

全国人均每天摄入量为1058毫克，要求为700毫克，超出358毫克。因磷和钙最佳的比例为1∶1，如果磷大于钙的摄入量，钙的吸收就会被破坏。中国居民实际摄入比例为钙∶磷＝405∶1058，钙与磷的比例严重倒置。

铜全国人均每天摄入量为2.4毫克，推荐量为2.0毫克。过量的铜有明显的毒性，且铜过量会导致锌的损失。所以，中国人摄入的铜是多了而不是少了。

女士不缺维生素D因成年妇女维生素D的需求量为5微克，仅为儿童和老人的一半，中国成年妇女已达到5微克的标准，故不缺维生素D，但儿童和老人因需求量比成年妇女大一倍，故有一定的缺乏。

泛酸中国居民饮食范围较广，而泛酸广泛地存在于各类食物中。中国人不缺泛酸。

维生素E我国儿童、青少年人均每天摄入的维生素E偏高。儿童、青少年摄入过量则有较大风险。

镁镁缺乏症患者并不多，几乎只有患呼吸不良症、呕吐情形严重或注射大量缺镁输液，才会发生缺镁症状。过量会引起运动肌障碍，且会妨碍体内铁的吸收，建议中国人不要盲目补充。

维生素B12

在肝内的储存可以供3～6年之需。因此，在中国缺乏维生素B12的人十分罕见。

补充营养素的误区营养素缺乏，中国人与西方人不一样。补充维生素和矿物质时，有些人总认为西方国家的配方比中国的好。实际上，中西方饮食结构不同，因而补充维生素和矿物质的要求也不相同。另外，黄种人与白种人在体质上也存在着差异。

所以，中国人缺的营养素与西方人大不一样。